“ฟิล์มอาหาร” หมายถึงวัสดุฟิล์มหลากหลายชนิดที่ใช้ในการบรรจุอาหารเพื่อรักษาความสด ยืดอายุการเก็บ และรับประกันความปลอดภัยของอาหาร ฟิล์มเหล่านี้มักจะมีลักษณะและใช้แตกต่างกันเพื่อตอบสนองความต้องการบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์อาหารประเภทต่างๆ ต่อไปนี้เป็นเยื่อเมมเบรนอาหารทั่วไปหลายประเภทและการใช้งาน:
ฟิล์มโพลีเอทิลีนบาง (ฟิล์ม PE):
คุณสมบัติ: ความยืดหยุ่นที่ดี ความโปร่งใสสูง ประสิทธิภาพการกันน้ำที่แข็งแกร่ง
การใช้งาน: ใช้กันอย่างแพร่หลายในบรรจุภัณฑ์อาหาร เช่น ห่อพลาสติก ถุงอาหาร ฯลฯ
ฟิล์มบางโพลีโพรพิลีน (ฟิล์ม PP):
ลักษณะ : ทนความร้อนได้ดี มีความโปร่งใสสูง
ใช้: เหมาะสำหรับเตาอบไมโครเวฟความร้อนบรรจุภัณฑ์อาหาร เช่น ถุงอาหารไมโครเวฟ ฟิล์มปิดผนึกร้อน ฯลฯ
ฟิล์มโพลีเอสเตอร์ชนิดบาง (PET Film):
ลักษณะ: มีความแข็งแรงสูง, ทนต่อการสึกหรอ, ความโปร่งใสที่ดี
การใช้งาน: ใช้กันทั่วไปในการผลิตพื้นผิวฟิล์มคอมโพสิต ใช้สำหรับถุงบรรจุภัณฑ์อาหาร ฯลฯ
ฟิล์มพีวีซีบาง (PVC Film):
ลักษณะ: การปิดผนึกที่ดีและโปร่งใส
การใช้งาน: สำหรับบรรจุภัณฑ์แบบหดด้วยความร้อน เช่น บรรจุภัณฑ์ขวดเครื่องดื่ม บรรจุภัณฑ์เนื้อสัตว์และชีส เป็นต้น
ฟิล์มโพลีไวนิลิดีนคลอไรด์ (ฟิล์ม PVDC):
ลักษณะเฉพาะ: ประสิทธิภาพของสิ่งกีดขวางที่ดีเยี่ยมสามารถป้องกันออกซิเจนและไอน้ำได้อย่างมีประสิทธิภาพ
การใช้งาน: สำหรับบรรจุภัณฑ์อาหารที่ต้องการประสิทธิภาพการกั้นสูง เช่น อาหารปรุงสุก อาหารแช่แข็ง ฯลฯ
ฟิล์มไนลอนบาง (Nylon Film):
ลักษณะ: มีความแข็งแรงสูง ทนต่อการเจาะ
การใช้งาน: สำหรับบรรจุอาหารที่เปราะบางหรือแหลมคม เช่น ถั่ว เมล็ดกาแฟ ฯลฯ
ฟิล์มคอมโพสิตอลูมิเนียมฟอยล์:
คุณสมบัติ: ประสิทธิภาพการกั้นที่ดีเยี่ยมและประสิทธิภาพการสะท้อน
การใช้งาน: สำหรับบรรจุภัณฑ์อาหารป้องกันความชื้นสูง ป้องกันการเกิดออกซิเดชัน เช่น ชา ผงกาแฟ ฯลฯ
ฟิล์มบางที่ย่อยสลายได้ทางชีวภาพ:
ลักษณะ: เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและย่อยสลายได้
การใช้งาน: ด้วยความตระหนักรู้ด้านสิ่งแวดล้อมที่เพิ่มขึ้น ฟิล์มดังกล่าวจึงถูกนำมาใช้ในบรรจุภัณฑ์อาหารมากขึ้น
